Hielo Seco

¿Sabias que existe el Hielo Seco?

El hielo seco ofrece múltiples aplicaciones en el campo de la hostelería. Posee un extraordinario poder de refrigeración y su enfoque se dirige sobre todo a la elaboración de granizados, helados o sorbetes. También se usa con bebidas calientes…

Coctel de Lavanda y Melocotón

La primavera inspira sabores frescos, afrutados y también florales. La lavanda resulta muy adecuada para aromatizar bebidas por ser mucho más suave que, por ejemplo, la rosa o el jazmín. Puedes hacer tu propio sirope de lavanda usando flores…
Tipos de Hielo

Hielo, el ingrediente esencial en cualquier coctel.

En algunas zonas del planeta estamos en plena temporada de invernal, mientras para otros apenas disfrutarán del calor del verano, lo que hace pensar en las clases del colegio como los cambios del Estado de la Materia; Sólido, Líquido y Gaseoso,…
Coctel Invierno

Cócteles para este Invierno

El coctel Rob Roy es bien parecido al Manhattan, la diferencia está en el whisky empleado, mientras en el Manhattan echamos mano del bourbon o bien del ray whisky, en el Rob Roy empleamos whisky escocés o scotch whisky. Este coctel se creó…

Estudio demuestra que el hielo comprado es el mas seguro

Revaloriza el sabor de algunos refrescos, da el toque de gracia a un buen gin-tonic, es el compañero indiscutible de un cubalibre, da alegría a un tinto de verano o aporta el frescor que necesitamos durante la época estival: el hielo…
Coctel Negroni
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Cócteles para todos: Cóctel Negroni

¿Conoces el cóctel Negroni? Es uno de los combinados con más glamour de Italia. Creado por el Conde Negroni en los años 20. En otro artículo hicimos licor Amaretto casero, hoy otra bebida que también nació en Italia. Historia del…
Hielos del Sureste
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Barra de Hielo: En busca del proveedor perfecto

Muchas empresas e industrias, en especial la pesquera, sigue prefiriendo adquirir hielo en barra para mantener fresco todo el producto que han obtenido que comprar hielo troceado directamente. Por ello, se lanzan a la búsqueda de una…

¿Has oído hablar del hielo superiónico?

Uno de los atractivos de la ciencia es que (casi) siempre se puede ir algo más allá, incluso hablando de cosas tan aparentemente establecidas como los estados físicos de la materia. En el colegio aprendemos el ciclo del agua y aprendemos…

Hielo para la conservación de alimentos

Cuando compramos un alimento y no lo usamos en el momento, lo normal es congelarlo para poder alargar su consumo, pero, ¿sabes cómo hacerlo de la forma más adecuada para evitar que se estropee? Siempre se han utilizado métodos para poder…