¿Cual es la utilidad del hielo en escamas?
Si tu negocio está alimentado con la alimentación o venta al público de alimentos frescos, necesites una importante cantidad de hielo en escamas para la conservación de estos, ya que es el sector donde más se gasta este tipo de hielo.
El hielo en escamas son pequeños trozos de hielo planos y con diferentes formas. Es un hielo seco y subenfriado.
Uso mas frecuente
Las principales ventajas que ofrece el hielo en escamas es su gran durabilidad y su capacidad de abarcar más superficie con menos cantidad, aspectos importantes en los procesos industriales.
En los lugares donde más nos podemos encontrar con este tipo de hielo es en las pescaderías. Este tipo de hielo tiene una capacidad para enfriar los productos mucho más alta que los cubitos tradicionales. Estos también son muy utilizados para el transporte de medicinas que requieren bajas temperaturas o una temperatura en concreto.
Ventajas del hielo en escamas
- Posibilita un mayor intercambio de calor, a diferencia de los otros tipos de hielo
- Tiene la capacidad de extraer de los productos más calor de otros hielos.
- Tienen una duración mayor y ocupan muy poco espacio.
- Este tipo de hielo permite calcular de manera exacta su aportación de frío sobre los productos.
- Sus escamas no se aglomeran y el hielo es fluido.
Nuestro hielo en escamas tiene un proceso único de fabricación, como el resto de nuestros productos. Para mas información consulta nuestros artículos.
